ผู้ร่วมเวทีชี้ว่ารสชาติแม่กลองมาจากแหล่งวัตถุดิบในระบบนิเวศสามน้ำ ภูมิปัญญา ครอบครัว และเรื่องเล่าของผู้คน ไม่ใช่เพียงความอร่อยในจาน
วันที่จัดงาน: 17 พ.ค. 2569
เรียบเรียงจากโพสต์ของเพจ Samut Songkhram Gastronomy · ดูโพสต์ต้นฉบับ
“หน้างอ คอหัก” ไม่ใช่สายพันธุ์ แต่เป็นภูมิปัญญาของปลาทูแม่กลอง
ปลาทูแม่กลองที่งอหัวลงในเข่งเป็นเพราะคนรุ่นก่อนจัดปลาให้แน่นพอดีเข่ง ไม่ใช่ปลาพั…
